Depuis 3 générations la famille Tixador élève des vaches Charolaises sur le terroir des Fenouillèdes.

L’été le troupeau estive sur les pâturages du Capcir.

Les animaux  nés sur l’exploitation sont élevés en plein air. L’alimentation est complétée en hiver avec  du foin et des céréales produites selon le cahier des charges de l’agriculture biologique.

Cela vous garantie des viandes saines issues

 d’animaux alimentés sans antibiotiques, sans OGM, ni autres additifs.

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